Depuis le 1er août 2007, une épicerie spécialisée en produits d’alimentation provenant exclusivement d’une seule et même région-ressource du Québec, la Gaspésie, a ouvert ses portes sur la rue Beaubien. Sur les tablettes et dans les frigos de Fous de la Gaspésie ne cherchez pas autre chose, vous ne trouverez que des aliments «made in Gaspésie» par des producteurs-artisans qui vivent dans la péninsule gaspésienne. Confiture de petites fraises des champs, terrines d’émeu, turbot mariné, confit de calmar fumé, pâtés aux fruits de mer, agneau nourri aux algues, gelée de pimbina, etc., la diversité de produits est grande et leur traçabilité garantie à 100%. Car chez Fous de la Gaspésie, on connaît les producteurs par leur «petit nom».
Si le défi est de taille pour les propriétaires de Fous de la Gaspésie, la confiance l’est aussi. D’une part, depuis quelques années déjà, Gaspésie Gourmande, l’association qui regroupe les producteurs–artisans gaspésiens, travaille d’arrache-pied à promouvoir, partout au Québec, le savoir-faire des Gaspésiens en matière d’alimentation. D’autre part, la place grandissante qu’occupe dans l’espace public des questions telles la souveraineté alimentaire, le slow food, l’agriculture bio, laisse présager que les consommateurs sont prêts pour un commerce comme Fous de la Gaspésie.
Fous de la Gaspésie est situé au 1253 Beaubien Est et tiendra, sur place, une conférence de presse, lundi, le 1er octobre, à 10h00, pour annoncer la programmation de son ouverture officielle prévue pour le dimanche 7 octobre. Vous y êtes cordialement invité. S’il vous plaît, veuillez confirmer votre présence au 514 656-1593.